アピオスってなぁに?
学名 アピオス和名 アメリカホドイモ
アピオスとはインディアンのスタミナの源と言われる,栄養満点のマメ科の植物です。
おもいっきりテレビなどのテレビ番組でも紹介され、とても注目されています。
アピオスは北米原産のマメ科の植物ですが,一般的な豆のようなものではなく、ネックレスのように繋がった塊根を食べます。
アピオスは小さなお子様からお年寄り,病気療養中や産前産後の方にも安心してお薦めできる野菜ですが、ちょっと精が強いので食べ過ぎに注意しましょう。
また,アピオスは無農薬でも簡単に作れる野菜として,現在人気も上昇中です。
アピオス
アピオスの花:健康茶としてもいただけます。